Buffets

Das etwas andere Snack-Buffet

• Crostini mit luftgetrocknetem Rindfleisch
• Crostini mit einem Belag aus Ziegenkäse, Speck und Honigsauce
• Crostini mit mariniertem Lachs
• 2 Sorten Wurst, beispielsweise Thymianwurst, Pfefferwurst
• Nudelsalat mit Mozzarella, Basilikum und Tomaten
• Hausgemachter Lachssalat
• Hähnchenschenkel in Satésauce 200 gr pro Person
• Versch. Brotsorten mit Kräuterbutter und Tomaten-Chutney

Snackbuffet vor Ort

Kalte Snacks

• Crostini mit Carpaccio und gereiftem Käse;
• Crostini mit einem Belag aus Ziegenkäse, Speck und Honigsauce
• Crostini mit Räucherlachs
• Mini-Fuet Naturell und Mini-Fuet Haselnuss
• Nudelsalat Thunfisch
• Chicorée-Salat mit Eiern, Äpfeln, Rosinen und Silberzwiebeln

Warme Snacks

• Hackfleischbällchen in Pestosauce
• Beinschinken in Senf-Honig-Sauce nach Zwoller Art

Warmes Buffet

• Hausgemachte Hackfleischbällchen mit Pestosauce
• Seelachsfilet auf Tagliatelle mit einer Champignon-Paprika-Sauce
• Gemüselasagne mit Biospinat
• Roseval-Kartoffeln aus dem Ofen mit Thymian und Zwiebeln
• Rohkostsalat (ein frischer Salat mit Zutaten der Saison)
• Brot mit Kräuterbutter

Italienisches Buffet 23,75 € pro Person

Kalte Gerichte

• Pastrami und Carpaccio mit Pesto, Mayonnaise und Pinienkernen
• Parmaschinen mit Melone
• Baguette mit Kräuterbutter
• Gemischter Salat mit sonnengetrockneten Tomaten, Fetakäse, Pinienkernen, Oliven und einem Dressing

Warme Gerichte

• Rinderschmortopf mit Paprika, Zwiebeln, Champignons
• Tagliatelle mit Sahne
• Spaghetti Bolognese

Buffet für jeden Geschmack 19,75 € pro Person

Kalte Gerichte

• Kartoffelsalat mit Speck, Dauerwurst und Frühlingszwiebeln
• Lachssalat
• ½ Hering mit Zwiebeln pro Person
• Geräucherter Lachs/Makrele
• Salami, Carpaccio und Pastrami
• Parmaschinen mit Melone
• Brot mit Kräuterbutter

Warme Gerichte

• Schweinefilet in Rahmsauce
• Seelachsfilet
• in Pestosauce
• Bratkartoffeln mit Kräutern
• Warmes Gemüse