Buffetten

Hapjesbuffet net even anders € 13,50 per persoon

• Crostini met nagelhout
• Crostini met een topping van geitenkaas spek en honingsaus
• Crostini met gemarineerde zalm
• 2 soorten worst bijvoorbeeld tijmworst, peperworst
• Pastasalade met mozzarella, basilicum en tomaat
• Huisgemaakte zalmsalade
• Kippendij in satésaus 200 gr per persoon
• Div. broodsoorten met kruidenboter en tomaten chutney

Hapjesbuffet op locatie € 14,25 per persoon

Koude hapjes

• Crostini met carpaccio en oude kaas;
• Crostini met een topping van geitenkaas spek en honingsaus
• Crostini met gemarineerde zalm
• Mini fuet naturel en mini fuet hazelnoot
• Pastasalade tonijn
• Witlofsalade met ei, appel, rozijnen en zilverui

Warm hapjes

• Gehaktballetjes in pestosaus
• Beenham in Zwolse mosterdhoningsaus

Warm buffet € 17,75 per persoon

• Huisgemaakte gehaktballetjes met pestosaus
• Koolvisfilet op tagliatelle met een saus van champignon en paprika
• Groentelasagne met biologische spinazie
• Roseval aardappels uit de oven met tijm en olie
• Rauwkostsalade (een frisse salade met ingrediënten van het seizoen)
• Brood met kruidenboter

Italiaans buffet €25,- per persoon

Koude gerechten

• Gemengde salade met zongedroogde tomaatjes, olijven en mozzarella

• Pastasalade op basis van tonijn

• Salami, carpaccio met pesto pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

• Parma ham met meloen

• Gemarineerde Gamba’s

• Gerookte zalm

• Brood met pesto en kruidenboter

Warme gerechten

• Huisgemaakte lasagne met gehakt en groenten (ook vegetarisch mogelijk)

• Runderstoofpot met Italiaanse kruiden, paprika en ui

• Zeebaars met witte wijnsaus

• Tagliatelle met groene kruiden en room

• Cannelloni ricotta met spinazie

Buffet ieder wat wils €21,25 per persoon

Koude gerechten

• Aardappelsalade met spekjes, droge worst en bosui

• Gemengde sla met tomaatje, komkommer, noten, brie en een frisse dressing

• ½ Haring met ui per persoon

• Gerookte zalm/makreel

• Carpaccio en pastrami

• Parma ham met meloen

• Brood met kruidenboter

Warme gerechten

• Varkenshaas in roomsaus

• zalmfilet in pesto saus

• Gebakken aardappelen met kruiden

• Warme groente

NB. Willen jullie een lekkere wijn bij het buffet kies dan voor een wijnarrangement